باقالی خورشت

Thursday, 20 August 2015 00:00

 

میرزا قاسمی

Thursday, 20 August 2015 00:00

 

فسنجان مرغابی

Thursday, 20 August 2015 00:00

 

زرشک پلو با مرغ

Thursday, 20 August 2015 00:00

 

باقالی پلو با گوشت

Thursday, 20 August 2015 00:00

 

جشن نوروز

Saturday, 08 August 2015 00:00

جشن نوروز

 

نوروز اولین روز سال خورشیدی ایرانی برابر با اول فروردین ماه، جشن آغاز سال نوی ایرانی و یکی از کهن‌ترین جشن‌های به جا مانده از

دوران ایران باستان است.

خاستگاه نوروز در ایران باستان است و هنوز هم مردم مناطق مختلف فلات ایران، نوروز را جشن می‌گیرند.

زمان برگزاری نوروز، در آغاز فصل بهار است که امروزه به آن برابری بهاری یا اکیونوس می گویند.

  نوروز در ایران و افغانستان آغاز سال نو محسوب می‌شود و در برخی دیگر از کشورها تعطیل رسمی است

 

جشن چهارشنبه سوری

Friday, 14 August 2015 00:00

جشن چهارشنبه سوری

 

چهارشنبه‌ سوری که با نام‌های چهارشنبه آخر سال و شب چهارشنبه سرخ نیز شناخته می‌شود

یکی از جشن‌های ایرانی است که در شب آخرین چهارشنبهٔ سال (سه‌شنبه شب) برگزار می‌شود

واژهٔ «چهارشنبه‌سوری» از دو واژهٔ چهارشنبه — نام یکی از روزهای هفته — و سور به معنای عیش و عشرت ساخته شده است.

 طبق آیین باستان در این رو آتش بزرگی بر افروخته می‌شود که تا صبح زود و برآمدن خورشید روشن نگه داشته می‌شود

 که این آتش معمولاً در بعد از ظهر زمانی که مردم آتش روشن می‌کنند و از روی آن می‌پرند آغاز می‌شود و در زمان پریدن می‌خوانند:

«زردی من از تو، سرخی تو از من»

به بیان دیگر مردم خواهان آن هستند که آتش تمام رنگ پریدیگی و زردی، بیماری و مشکلاتشان را بگیرد و

بجای آن سرخی و گرمی و نیرو به آنها بدهد.

جشن شب یلدا

Friday, 14 August 2015 00:00

 

جشن شب یلدا

شب یلدا یا شب چله یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است

در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها در نیم‌کرهٔ شمالی، که مصادف با انقلاب زمستانی است،

گرامی داشته می‌شود. یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته می‌شود.

خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع میوه‌ها و رایج‌تر از همه هندوانه را مهیا و دور هم صرف می‌کنند.

پس از صرف تناولات، قصه‌گویی پیرترها برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فال‌گیری با دیوان حافظ رایج است

مجتمع مهرگان هر ساله مراسم ویژه ای برای این شب تدارک میبیند

جشن مهرگان

Friday, 14 August 2015 00:00

برگزاری جشن مهرگان در مجتمع تفریحی اقامتی مهرگان در غرب گیلان

شیشلیک

Thursday, 20 August 2015 00:00